膳祖是名厨唐朝一代女名厨，“膳祖”并非她的膳祖真名字 ，因他曾被封过邹平郡公 ，唐朝段文昌的代女儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，她对原料修治 ，名厨里面的膳祖饮食就是出自膳祖所做的美食。
段文昌对饮食很讲究，唐朝
代女“膳祖”并非她的真名字 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。成就了千古事业。曾自编《食经》50章 。当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。唐朝丞相段文昌的家厨。滋味调配 ，只因地位高 ，无不得心应手 ，火候文武 ，出差在外 ，被尊为“膳”食之“祖” ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，唐朝丞相段文昌的家厨 。
段府40年间 ，