虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、法虾取一个茄夹 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日虾仁 、最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，切片 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，保持中火，面粉 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，茄子吃着不油腻
适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，加入一点料酒 ，每两片中间不切断，加入一大勺花生油和少许香油 ，加少许味极鲜酱油 ，放上一个虾仁 ，肉馅、鸡蛋 、加入适量水 ，原料：茄子 、香油 、