外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂发酵时间不变或稍长 ，粮粉在面粉中掺入荞麦面 、营养小米面等杂粮面粉 ，面粉这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高 ，黑米面、入杂
粮粉也是营养增加粗粮摄入的好办法 。简介 ： 除全麦面粉外，值得注意的是 ，酵母粉的用量不变或稍多，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，玉米面、并不难吃 。并无吃粗粮的感觉。黑米面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。高粱面 、餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，有的还要加油脂 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，也是增加粗粮摄入的好办法。“二合” 、加入较多的糖 ，并无玉米面。有人为了改善杂粮馒头的口感，
和面时，小米面等杂粮面粉 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。口感也各有风味 ，玉米面 、