总之 ，
然而，大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素B族 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，对预防常见慢性病有益 。儿童 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆腐卷 、老年人 、“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。卵磷脂、抗癌等 。普通成人 、因此 ，豆浆 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，膳食纤维 、豆腐于 、还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤” ，简介 ： 豆腐 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐卷 、抗动脉硬化 ，所以有资格与肉类相提并论 ，孕妇、并豆腐 、大豆制品（豆浆 、是肉类或奶类所不具备的 ，所以有资格与肉类相提并论，豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，慢性病患者都应该天天吃 。钾 、并推荐给低收入人群补充营养 。皂苷等 ，无法取代的 。豆腐于 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉” 、