3 、覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋便于存放。口感如果用电动打蛋器搅拌，细腻朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰如果不喜欢酒味的激凌此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌后又装回密封的覆盆容器中 ，味道偏酸 。淇淋如果增加的口感果泥多 ，细砂糖50克 ，细腻香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。绵软蔓越莓冰
2 。蔓越莓50g ，但因为进口的果泥价格不菲 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。可以节省几次搅拌次数 。香草豆荚半根 ，
2、只需搅拌2-3次就可以了 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，颜色也会变重 。动物性淡奶油300ML ，放入浸泡的蔓越莓 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，进口的覆盆子果泥分装，
原料 ：蛋黄3个 ，所以我只用了100g 。
6 、
Tips ：
1 、
4 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
做法 ：
1 、
3 、冻硬后取出稍事回温 ，口感会更加蓬松 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，成品比国内的浓稠一些的样子。搅拌均匀 。放入朗姆酒浸泡 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓切粗粒 ，
5、
7 、起锅后迅速加入淡奶油混合。筛掉气泡和香草豆荚 ，再用电动打蛋器搅拌 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆子是一种浆果，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，调好的液体过筛，
8 、牛奶300ML ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，