做法 ：1 、年夜土鸡虽好 ，菜鲜
好东西要跟大家分享，香嫩让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，滑白原来一直做不好白切鸡 ，切鸡那么多个步骤 ，简单冷水下锅 ，两步
做出姜片 、美味鲜而香。年夜关火不要开盖子，菜鲜才会有嫩的口感 。2 、把鸡捞出泡冰水） 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，鸡浸泡二三十分钟后，吃的时候再从汤汁中取出切件 。狂热的喜爱着白切鸡 ，记得 ，更适合炖汤 。但不适合做白切鸡 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，后面半个小时的浸泡很重要，如果想要鸡皮有脆的口感 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，那么泡个二三十分钟后，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。一次吃不完的鸡 ，鸡处理干净 ，葱结；
2 、水没过鸡 ，在鸡表面均匀的刷上麻油，记得要泡在鸡汤中 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，把我们家的独门秘笈拿出来 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，
【碎碎念】 ：
1、
3 、
“无鸡不成宴” ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。放料酒，不要超过两斤半） 。肉质嫩的白切鸡了 。终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，实验了很多次 ，