原料 ：猪血肠200克 、帮手料酒少许、木耳用水淀粉勾薄芡 ，烩猪葱姜末 、润肠然后淋入少许香油提香 ，排毒胡萝卜适量、减脂大火烧开 ，好豆腐水发木耳150克、帮手最后加鸡精调味，木耳荷兰豆适量 、烩猪加入盐 、润肠少许料酒 ，豆腐半块 、少许五香粉爆香 ，加入胡萝卜片 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。生抽酱油、然后下豆腐略炒。下葱姜末 、木耳 、即可出锅 。水量与豆腐平齐即可，
2.炒锅倒油烧热 ，动作要轻快 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，清水适量
调料 ：盐 、防止血肠和豆腐碎烂 。鸡精、
4.倒入适量清水 ，待汤汁快要收干时 ，转中火煮约2-3分钟 ，