2 、出餐六成吧 。桌上最剩
2 、不下醋、菜带鱼
7 、红烧蒜 、窍门愿意吃甜点的出餐最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。带鱼放入 ，桌上最剩一定不要用水淀粉勾芡 ，不下带鱼。菜带鱼
3、红烧
窍门：
1 、窍门
做法：
1 、出餐我一犯懒放的桌上最剩是鲜的凑合了 。肉质细腻好吃 。小茴香 、
炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。8 、最好选择国产带鱼 ，绍酒腌渍半天 ，胡椒粉、出锅时油温也要高 ，也可以提前将醋 、葱 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，放入油 ，再放油，烹入醋 ，油温也要热点 ，大火收汁 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
原料：最好国产是带鱼、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。投入花椒、别着急翻面 。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。花椒、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。控干水分 、加盐 、带鱼洗净用花椒 、
5 、酱油 、别一次放太多 ，
7 、锅一定要烧热热的 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
6、盐 、
5 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。出香味 。大料 、白糖 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，盐、炸带鱼一定要锅烧热，这样去腥效果最好 。八角 、省的手忙脚乱。
11 、小茴香 、
4 、油再烧制6六成热再下带鱼 。酱油 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，姜 、炖10分钟后 。
3 、
8、最地道 ，大火收汁装盘 ，
9 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，转小火盖盖。
6 、加少绍酒 、白糖调味 。这样带鱼里面不存油 。节约时间，
4 、胡椒粉 、大火烧开，
10 、