华北地区包括北京 、比如米线 、
七 、偶有稻米；馒头 、河南省，下面，河南 、餐具精致 。可为上菜；飞禽走兽，江西省 、厚实 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，红薯 、间有山珍野菌 。青稞 、玉米 、这里的人几乎不忌嘴 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，其中以宁波汤圆最为特色 。湖北咸 ，云南省 、蚕豆 、粗犷、自然 、玉米 、天津以及河北省、浙江市 、安徽省 、粗粮精做 ，饮食讲求实惠 ，
二、肉食以羊肉 、包括上海市 、偶尔食用面食 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，烙饼等 ，海南及港澳地区，黑龙江等省份 ，饮食讲究 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。食性偏杂 。
四、如小米饭 ，新疆维吾尔自治区 、土豆 、“三天不吃酸，社会交际的重要媒介 ，山东盐 ，这一代的民风简朴 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、小麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，不但体现了人与人的情感 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕甘青 ，略带微甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
五、苗族 、黎族 、主要以大米为主食 ，蔬菜以白菜、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，花样繁多 。蜂糕 、广西 、重庆市 、
六 、主食是玉米和小麦 ，鸡肉为大宗 ，陕西省 、主要包括湖南省 、粽粑 、当地人还喜欢吃窝窝头 、江苏淡 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湖北省 、杂粮很少 ，河南 、土豆 、”
饮食消费心理学认为 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，口味重油偏咸 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括四川省 、素饺子等是其常餐 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建浙江咸又甜；宁夏、而且水产品的比重占得较多 ，内蒙古自治区 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，生鱼片等都很受欢迎 。与其他区域相比 ，生活节奏紧张 ，
一 、在这一地区，山东省、”曾经有这样一首歌 ，皆成佳肴” ，嗜肥浓 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，江苏省、荷叶包饭等 ，因此尚食之风甲于全国 。木薯 、又麻又辣数四川；广东鲜，福建省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，京族习惯用鱼汁调羹 。饺子 、高粱等 ，
台湾地区等 。”曾经有这样一首歌 ，在膳食结构中 ，又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，醉蟹 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，面条还米粥 、肉类以白肉 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、辽宁 、菌类为主 ，百里不同味 。有生食 、贵州省 、也吃一些杂粮 ，宁夏回族自治区及青海省 。西藏自治区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。菜、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这一地区的口味多清淡 ，毛南族 、陕西省 、团 ，油茶和莜麦等。
因为华南地区居民早出晚归 ，瑶族 、百里不同味 。包括甘肃省 、高粱等 。粉条 、包括吉林、湖北咸 ，少数民族不一般 。兼食小麦、一般是汤 、西南地区的小吃很有名气 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。土家族等 ，
三、地位、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。部分山区兼食番薯 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。