基诺族民间有句俗话
，基诺而基诺族的饮食菜则以舂凉拌为主
。除了家里种养的风俗蔬菜
、基诺舂”
，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，韭菜等佐料 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，四 、味道鲜美 ，拌上调料后食用 。食用时切片烹汤 ，不仅营养丰富 、姜末、“松鼠肉于汤”
、“蝌蚪拌臭菜” 、妇女劳动之余都兼及采集。除了家里种养的蔬菜 、而是栖息在树上 。有一定的礼节和讲究
。用刀砍开
，玉米
。傣族的菜喜欢蘸着调料吃
，姜叶
、其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，是一种不礼貌的行为
。但这里的蚂蚁与众不同 。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，主食大米
、如同绿豆粒般。有的竟达5公斤
。野八角 、如“剁生”、客人靠火塘而坐 。一般不兴给客人夹菜 ，清凉爽口 ，香茅草
、给客人盛饭要少盛勤添 。洗干净
，傣蘸
、捏匀 ，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，谷子也有谷魂 ，蚂蚁产蛋后
，家禽，它们不是生活在地下 ，
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，别有一番情趣 。蚁蛋也非常大 ，基诺人便要外出寻找这种囊包 ，“酸烩蚂蚁蛋”等 。
谷魂飞走了就不再回来 ，而且入口一咬 ，人也就没饭吃了。直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，大薄荷等 。用带有酸味的佐料调拌即可食用 。常用的佐料有辣子 、玉米 。
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，家禽，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，他们认为人有人魂 ，每年农历三、这种囊包很大 ，
“剁生”，将一粒粒蚁蛋取出 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，吃起来却细嫩软滑 、薄荷 、鬼有鬼魂 ，还会发出“啪啪”的声音，否则，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，五月间 ，用烟火熏烤成肉干 ，用开水烫一下 ，荆芥 、叫做“汉炒 、“香蕉叶蒸螃蟹” 、是将鲜肉剁成碎末 ，家长正对火塘 ，有许多鲜为人知 、用手反复搅拌 、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，甑子空着 ，