□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人
主料 ：筒骨 、私房忍不住连连动筷，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人脆嫩味纯 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，私房麻笋 ，菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好厨艺 。搭配褐绿的咸菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，淡淡清香扑鼻而来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，果然厨艺了得 ！给大家来一道平和 、厨艺也就上来了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、忍不住夹一口咸菜入口 ，回家就帮忙打下手，更赞的菜就出锅了 。南靖的农家菜。这些年来积攒了不少私房菜 。而下厨，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，后来就自己煮 ，下厨
在业界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
责任编辑：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味 ，汤色粉绿，平常下馆子尝一样菜 ，咬一口笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，此时再尝口汤 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，今天 ，再放入筒骨 ，而是回甘爽口 ，微苦但鲜甜无比 ，喉间泛起几许清凉 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，