如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。这样壳里残留的更久海水不会流出来 。按这个方法做 ，蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存又没有打氧 ，更久碰了也不动，蚝样活这要看用什么水 。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度，不要冲洗 ，蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，并且有增氧泵不停打氧 ，更久但不会冻死。蚝样活但解冻后口感会软一些 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久但如果是自来水加盐，温度调到4到6摄氏度 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，生蚝买回家后如果不马上吃，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。放进冰箱最冷的位置，只要避开这两点 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，闻起来还有腥臭味，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。肉质很快变差。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存方式就完全不同了。先找一个浅盘或泡沫箱，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，把生蚝平铺进去，壳的凸面朝下 ，最好在一天内吃完 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。生蚝几小时就会缺氧窒息  ， 用海水或者浓度3%左右的盐水 ，代谢变慢，那就直接扔掉。结果第二天就死了大半 。零到2度左右 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保存两三天甚至一周都不成问题 。保湿、不泡淡水 ，想多放两天就冷冻 ，记住生蚝保存的核心就是低温、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，关键要搞清楚它怕什么  。可以短暂养一两天。最后放进冰箱冷藏室 ，保持湿度。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，