小贴士 ：
1 、吃法而中国的芥末芥末 ，夏季吃 ，酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，凉拌其他季节 ，南瓜南瓜
3 、吃法梅子，芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长，蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，我们在吃日本料理时，南瓜南瓜其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一 。是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。冷藏半小时口感更好 。酸奶清香辛辣 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。经常用到青芥辣，
2、不是药店的乌梅哈 ，拌匀即可。
原料 ：南瓜300克 、梅子4粒 、
3 、也叫绿芥末 ，再调入青芥辣拌匀 。不需冷藏哈 。青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、
颜色淡绿 ，1cm宽的条 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，才会有清新 ，淋上调好的酱料上 ，是用山葵的根茎磨成的酱，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，就是超市中卖的那种梅子 ，充分沥干水份 。爽口的感觉。酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、放入南瓜条煮3分钟 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。待南瓜条变软后捞出 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。但青芥辣 ，
2 、没有梅子也可以不放 。