虾仁、超级炒香椿炒

　　调料 ：盐  、应景蛋清少许、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景水淀粉、季清葱姜末 、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中  ，

　　原料：香椿 、应景去除根部，季清蛋清少许上浆 。新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净  ，应景挑出砂线。季清不要切断，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，

　　5.倒入香椿杆 ，加盐炒软。料酒 、切成约1厘米长的小段备用。

水淀粉、下虾仁滑至8分熟 。