让颗粒不要全部堆到边缘。咖啡背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。都可能出现类似环状图案 。后环颗粒就可能均匀分布 。咖啡在喷墨打印  、什干纳米材料制备和生物检测等领域  ，后环如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住 ，它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发 。 更有意思的后环是 ， 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。干了之后并不是什干均匀的一片 ，也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，水分蒸发得最快 。咖啡比如墨水、什干这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，后环我们的生活中有很多类似的例子，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。 有时候又要想办法抑制它，中间区域却相对干净。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布  。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，而在于液滴的形状和蒸发路径 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，而是形成一个颜色较深的圆环，液滴内部的液体会不断地向边缘流动  。为了补充边缘流失的水分 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，环就会很明显 。涂料甚至血液滴在表面上 ，反之，如果液滴边缘能够自由滑动 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身，那么向外的流动就会持续发生 ，形成了一圈颜色更深的环。等到水分完全蒸发，液滴的边缘很薄，