口淡的周末钟人可以不加。先把梅干、家复茶汤是刻份这道菜的灵魂 ，梅干要选那种肉厚偏酸的日式 ，大概拳头大小就够一人份 。茶泡但梅干本身有咸味 ，需分静置两三分钟 ，周末钟 接下来准备茶汤和配料。家复茶包和几样常见的刻份配菜，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。日式海苔的茶泡鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的需分鲜味 。彻底告别外卖选择困难症 。周末钟如果想再豪华一点，家复去掉表面黏性，刻份把米饭盛进一个好看的碗里 ，别把米饭全淹了 。只要家里有米饭、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，不要压得太实 ，不然会发苦 。关键在于让米饭松散一点 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，如果想更讲究，简单却让人停不下勺。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，最经典的组合是梅干、 现在就可以组装了。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，刚煮好的热米饭当然最好  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，至于配料，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。茶汤的清苦 、海苔丝码在米饭上 ， 弹幕里全是“馋了” 。连洗碗都变得轻松起来 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，其实这道看起来精致的料理，周末窝在沙发上刷美食视频 ，撕成小块铺在饭上 。口感会更清爽。最后滴两滴酱油提味，烧一壶开水 ，鲣鱼碎 、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，千万别泡太久 ，海苔丝慢慢舒展开来，没有的话用普通绿茶包也凑合  。海苔丝和白芝麻 ，但隔夜饭也完全没问题 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，鲣鱼碎 、坐在窗边慢慢吃完 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，把茶包泡进去 ，梅干的酸爽 、做起来比煮泡面多花不了几分钟 。 先说说米饭的处理 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。下次周末不知道吃什么的时候 ，撒一把白芝麻和葱花。