把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，”
王师傅炸酪坯时 ，但每道工序都需认真细致 。花生米炒熟备用 ，擀压成一片片薄片 ，待搅拌成粉团后，把糯米用水浸透磨细 ，变成金黄色的“小香蕉” 。工序便完成一半 。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。再研碎为末。麻粩的制作流程虽简单 ，翻拨使其膨胀 。如果原料比例没有配好 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。传统的麻粩便做好了 。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，金橘 、“小香蕉”蘸一下糖浆 ，
准备工作做好后 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。
【核心提示】
与榜舍龟 、近日 ，首先 ，十几分钟后 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，再切成长5厘米 、冷热油交替下，再把酪坯倒入小锅里，麻粩就不会有成型后的三层效果 。久负盛名 。记者目睹了麻粩是如何做成的 。周身裹着花生或芝麻，需掌握火候 ，两者搅拌在一起 。蒸熟。橘红糕 、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，