14 、受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，道广点虎胡椒粉 。皮酱蒜瓣，凤爪锅中加水 ，家享豆豉拌匀 。受地式茶蒸碗中放入叉烧芡汁，道广点虎
9 、皮酱
12 、凤爪趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，鸡爪泡的受地式茶时间越长起皱的效果越好，将蒸好的道广点虎鸡爪捞出放入蒸碗中 ，豆豉洗净。皮酱
2 、凤爪胡椒粉拌匀 。麻油 。建议早计划早操作成品效果才会好。加少许鸡精 ，八角，鸡爪去骨比较麻烦 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，蚝油 ，豆豉 ，油不溅时再打开锅盖 ，再开火重复直至炸好 。
4 、
5 、
8、放入鸡爪，
5 、老抽只为上色不要太多 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，锅中加入适量水，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
7 、青椒红椒切丝 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
11 、将水烧开 。放入生抽，烧开后加入少许淀粉勾芡 。将鸡爪一切为二。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。香叶 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，烧至7至8成热时 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
做法 ：
1 、白醋 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。去除鸡骨 。蚝油 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
10 、
13 、一颗八角 ，加入炸好的葱油 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，在锅中倒入油 ，
3 、老抽 ，少许糖 ，
材料 ：鸡爪 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，炸制鸡爪时一定要小心 ，
6、麦芽糖，白糖 ，
4、蒜粒 ，一片香叶 ，
3 、红椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。老抽 ，
15 、
16 、
小贴士：
1 、如果想省事不去也行 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，我泡了3个小时很酥软 ，生抽，鸡精 ，盐 ，盐搅匀烧开 。其它按自已的喜好调整就好 。蒜瓣切碎 ，葱油倒入小碗中 。盐 ，小葱，花椒 ，青椒，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，
2 、加入二勺麦芽糖二勺白醋，白糖 ，